2023 年のベスト調理器具セット 10

当社の優れた製品には、機能的なデザイン、非毒性で非粘着性の表面、均一な加熱、耐久性のある高品質の構造が含まれます。

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食べ物とワイン / アリ・ワータジャ

調理器具のコレクションは一度に 1 つずつ構築することもできますが、セットに投資する価値はあります。 まず、個別のアイテムを購入するとすぐに金額が大きくなってしまいます。 調理器具セットを購入すると、費用対効果が高くなります。さらに、個々の部品を調べて探す手間も省けます。 高品質なオプションが豊富に用意されているため、付属品の数からお好みの素材まで、ニーズに合ったセットが簡単に見つかります。

素材、汎用性、メンテナンスなどの重要な要素を考慮して、市場を探索し、いくつかの鍋やフライパンをテストして、最高の調理器具セットを見つけました。 読み続けて、どの調理器具セットがリストにランクインしたかを確認してください。

メイドイン

これらの製品には、頑丈な構造、思慮深いデザイン、そして優れた保証があります。さらに、1つのセットで2種類の調理器具が手に入ります。

入手できる個数の割に価格が高くなります。

この調理器具セットには、家庭料理人が定期的に必要とする必需品、フライパン 2 つ、鍋 1 つ、ストックポットが付属しています。 フライパンの 1 つはテフロン加工が施され、もう 1 つはステンレス クラッドなので、料理内容に応じて 2 つを選択できるのが気に入っています。 たとえば、前者ではオムレツを泡立てるのがうまくいきますし、後者ではステーキを炙るのがうまくいきます。

調理器具セット、特に価格の割に多くのものが手に入らない調理器具セットに投資する場合は、機能的で長持ちするものを望んでおり、このセットはまさにそれです。 注ぎやすく排水しやすいロールリム、冷めにくいハンドル、優れた熱伝導性を実現する5層の金属などのデザインタッチにより、調理が簡単になり、後片付けも非常に簡単です。 ステンレスで覆われた部分は食器洗い機に対応しているため、テフロン加工のパンを手洗いするだけで済みますが、これは素材の標準です。 さらに、ノンスティック コーティングには 1 年間の限定保証が付いており、ステンレス製品には生涯保証が付いています。

公開時の価格: $596

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このセットは焦げ付き防止調理器具の利点を提供しながら、毒性がなく、超高温のオーブンでも安全で、焼き色をつけるのに便利です。

IHコンロには対応しておりません。

私たちのテストでは、このセラミック製焦げ付き防止調理器具セットは、性能、デザイン、お手入れのしやすさの点で上位にランクされました。 フライパンはテクスチャー加工が施されているため、食材に素晴らしいカリカリと焼き色を付けることができ、表面は傷つきにくく、リベット留めされたステンレススチールのハンドルは持ちやすく操作しやすいです。 また、鍋が浅めに設計されているため、調理するスペースが広くなり、何人分かを準備するときに便利です。

このセットのもう 1 つの大きな利点は、焦げ付き防止機能がありながら、PFAS、PFOA、鉛、カドミウムが含まれていないことです。 簡単に言うと、焦げ付き防止加工のストレスフリーな特性が得られますが (卵がすぐに滑り落ちていくのを観察するだけです)、調理中に有毒ガスが放出される危険はありません。 こびりつきにくいため、鍋やフライパンを華氏600度までのオーブンに入れても大丈夫であることも非常に印象的です。 技術的には食器洗い機にすべて入れることもできますが、より長く使用するには手洗いをお勧めします。 唯一の本当の欠点は、このセットが電磁調理器では動作しないことです。

公開時の価格: $233

アマゾン

12 個のピース​​が含まれているこのセットは、コストパフォーマンスに優れており、お手入れも非常に簡単です。

IHには対応しておらず、コンロからオーブンへの移動には適していません。

焦げ付き防止の調理器具セットは、料理や掃除をできるだけ手間をかけずに行いたい人にとって賢い選択です。 このセットは軽量ですが、焦げ付き防止機能と保温性のおかげで優れたパフォーマンスを発揮します。 このセットの 2 つのフライパンの優れた特徴は、中央にリングがあり、フライパンが予熱されると真っ赤に変わるため、食材を投入するタイミングがわかることです。 すべての鍋やフライパンにリベットで留められた快適なシリコンハンドルも感謝しています。

頻繁に調理器具をコンロからオーブンに移動する場合は、このセットはおそらく最善の策ではありません。オーブンは華氏 400 度までしか安全ではないからです。 同様に、IHコンロを使用する人には適していません。 ただし、ガスまたは電気を使用していて、手頃な価格とパフォーマンスのバランスが取れた大型の調理器具セットが必要な場合、これは優れた選択肢です。

出版時の価格: $130

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家庭料理人にもプロにも最適なこの耐久性のある洗練された調理器具セットは、高いパフォーマンスを提供します。

時間の経過とともに多少の変色が見られる場合がございます。

ステンレス製の調理器具セットとしては、私たちはこのセットの大ファンで、デザイン、頑丈さ、お手入れのしやすさの点でテストで高い評価を得ています。 このコレクションのどの作品を手に取っても、そのバランスと耐久性の良さを実感していただけるでしょう。 また、人間工学に基づいたリベット留めハンドルは安定性が高く、調理中に（鍋やフライパンがすぐに熱くなるにもかかわらず）過度に熱くならないため、快適に使用できます。

鏡面仕上げで磨かれた外観は美しいですが、このセットは特にオーブンで使用すると多少変色することがあります。 ただし、これは、あなたが時間をかけて作ったおいしい料理を単に反映しているだけであることを考えると、大きな欠陥ではありません。 このセットは、高品質の構造、すべてのクックトップ (IH も含む) との互換性、および製品の永久保証により、長期間使用することができます。

出版時の価格: $610

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すべての調理器具を、食洗機対応のこの頑丈で総合的なセットに交換できます。

一部のハンドルは熱くなる可能性があるので注意してください。

IH クックトップをお持ちで、新しい互換性のある調理器具セットが必要ですか? このステンレススチールセットは、揚げたり、煮込んだり、蒸したりする際に、付属の 12 ピースでほぼすべての調理台をカバーします。 IH調理器では、表面と発熱体が完全に接触するように、底が平らな鍋やフライパンが必要です。 このセットのアイテムは、そのボックスにチェックを入れるだけでなく、アルミニウムの芯を備えたステンレス鋼の二重層により、非常によく熱を伝え、保持します。 一部のハンドル、特に蓋のハンドルには鍋つかみやタオルの使用が必要になる場合があるので注意してください。

熱について言えば、このセットは熱に対応しており、調理器具を華氏 500 度までのオーブンに入れることができます。 料理が終わったら、後片付けのストレスもありません。このセットのすべてのアイテムは食器洗い機に入れることができます。 これほど簡単なことはありません。

公開時の価格: $300

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滑らかで毒素のないこのモダンで魅力的なセットには、便利な整理整頓アイテムが付属しています。

焦げ付き防止素材を使用しているため、手洗いし、高温を避けることが最善です。

毒性のない調理器具を購入しようと考えているなら、この先進的なデザインのコレクションがお気に入りです。 これらのアイテムは、PTFE、PFOA、PFAS、鉛、カドミウムを含まない非毒性のコーティングで作られていますが、油やこすり洗いを最小限に抑える高機能の焦げ付き防止機能を備えています。 焦げ付き防止の表面は手洗いを保証し、弱火から中火で最適に機能することに注意してください。 パフォーマンスは重要ですが、美しさも重要です。 このセットのペラコッタ、ネイビー、マリーゴールドなどの現代的なカラーオプションは、どんなキッチンにも楽しく鮮やかなアクセントを加えてくれます。

おそらく、あなたは必需品だけが必要で、家に追加の鍋やフライパンを置くスペースがないためにこのセットを選んでいるかもしれません。 この製品には、鍋やフライパンを立てて保管するためのモジュール式パンラックと、キャビネットの内側に固定できるポケット付きのキャンバス蓋ホルダーが含まれていることを理解していただけると思います。

公開時の価格: $445

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このカラフルな職人技の調理器具セットは、高品質のパフォーマンスとともに料理に喜びをもたらします。

付属品の種類はあまり多くなく、高価です。

この調理器具セットは、デザインと職人技の両方において美しいです。 驚くほど豊富なカラーバリエーションがあり、ホーロー鋳鉄製なので、保温性が高く、こびりつきが少なく、掃除の際も簡単に拭き取ることができます。 とても貴重に感じるかもしれませんが、このセットには味付けが不要で、蓋のつまみもオーブンで使用可能で、ホーローは汚れや欠けに強いため、実用性が非常に高いです。 信じられるのであれば、このアイテムは食器洗い機でも安全です。 それでも私たちは手洗いするように言います。

このセットの大きな欠点の 1 つは、価格が高いにもかかわらず、他のセットほど便利な調理器具が手に入らないことです。 ここには大きなフライパンやソテーパンはありません。 しかし、それを補ってくれるかもしれない有名ブランドの特製ダッチオーブンを手に入れることができます。

公開時の価格: $820

ウィリアムズ ソノマ

この洗練された調理器具セットでは、銅の利点とその他の素材の利点が得られます。

いくつかの部品を購入するには高額な費用がかかりますし、IH調理器では動作しません。

銅製のキッチン用品や道具には、優雅さを醸し出す何かがあります。 素材の耐久性に加えて、銅の調理器具セットは家宝になりやすいものになります。 銅製品で有名なフランスのメーカーによるこのコレクションは、銅の美しさと熱伝導性、非反応性ステンレス鋼の表面と快適な鋳鉄ハンドルを組み合わせています。 つまり、銅から食べ物に変な金属の風味が移ることがなく、ハンドルは頑丈で操作が簡単です。

このセットが必要で IH クックトップをお持ちの場合は、鍋やフライパンの下に使用する Mauviel Interface IH ディスクを別途購入する必要があります。 それ以外の場合は、オーブン、ブロイラー、冷凍庫に入れても問題ありません。 このセットにはソテーパンやストックポットが付属していないため、いつかソテーパンやストックポットをコレクションに加えたいと思うかもしれません。

出版時の価格: $1000

我々の場所

このスタイリッシュで多用途なセットは、ユニークなデザインとアドオンを備えた 2 つの主要な調理器具だけで多くの調理ニーズをカバーします。

他の調理器具セットと比較して、オーブンで安全な温度が低いです。

多ければ多いほど良いというわけではありません。 小さなキッチンで作業している場合でも、単にミニマリストの道を進みたい場合でも、この小さなセットは完璧にフィットする可能性があります。 一見すると、フライパンと鍋だけのように見えますが、よく見ると、鍋用のカスタムローストラックや蒸し器としても使用できるなど、積み重ね可能な機能がたくさんあることがわかります。または鍋と一緒に使用できる蒸しバスケット。 調理器具にぴったり収まるように設計されたブナ材のスプーンとスパチュラも付属しています。 このセットはできることですが、安全なのは華氏 425 度までなので、オーブンでレシピを仕上げるのにはあまり適していません。

より詳しい技術仕様を見ると、鍋とフライパンの両方に使用されている焦げ付き防止セラミック コーティングが PFOA、PTFE、鉛、カドミウムを含まないことがわかります。 どちらのアイテムも耐久性を損なうことなく軽量であることも素晴らしいです。 一番の魅力は、鮮やかなエレクトリックブルーから美しく柔らかなラベンダーなど、通常の調理器具では見られない豪華な色のオプションです。

公開時の価格: $310

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入れ子式でコンパクトで、持ち運びが簡単です。

ユニバーサルハンドルは取り付けと取り外しが面倒です。

キャンプに行くときは、少しでも重量が増えると違いが生じ、あらゆるパッキングスペースが重要になります。 このステンレス製セットは、すべてのピースが一緒に入れ子になっているため、特に持ち運びが簡単です。さらに、蓋とハンドルが 1 つあるため、さまざまなサイズの蓋を持ち歩く必要がなく、複数のアイテムに取り付けることができます。 鍋やフライパンが熱いときにハンドルを付けたり外したりするときは注意が必要です。怪我をしないように注意してください。

屋外でどのような食事を準備する場合でも、ここで作業するのに十分な量が必要です。 朝食に卵とベーコンをフライパンで炒め、鍋であらゆる種類のスープやシチューを作り、家族向けの食事も楽しめます。

公開時の価格: $103

私たちは、その多様性、高品質な構造、優れたパフォーマンスのため、Made In The Stainless Sets 6 ピースを全体的なお気に入りの調理器具セットと名付けました。 完全に焦げ付き防止のオプションとして、GreenPan SearSmart セラミック 焦げ付き防止調理器具 10 点セットは、その使いやすさと非毒性素材の点で優れています。

ステンレス製の調理器具は丈夫で長持ちするため、欠けたり、反ったり、錆びたりすることや、掃除などの特別なメンテナンスをあまり心配する必要がありません。 また、非反応性なので、調理中に意図せず金属的な味がすることがなく、トマトソースなどの酸性の食品を内部で調理しても大丈夫です。

鋳鉄は蓄熱性に優れているので、一度熱くなるとしばらく熱さが持続します。 鋳鉄は、IHや直火（鋳鉄がコーティングされていない場合）など、さまざまな表面で調理できます。 シーズニングと特別な注意が必要なコーティングされていない鋳鉄と、固着や錆を最小限に抑えるエナメルの層で作られることが多いコーティングされた鋳鉄との間には大きな違いがあります。

ノンスティックは使いやすさから多くの家庭料理人に人気です。 食材がこびりつきにくい構造なので、揚げ物をするときも、その後の拭き取りも手間がかかりません。 このコーティングを保護するには、どのような道具を使うか、どのように掃除するかに注意する必要があります。 焦げ付き防止剤は、特定の合成コーティングまたはセラミックから得られる場合があります。

銅製の調理器具は熱を素早く均一に伝え（そしてすぐに冷める）、繊細な火加減が必要な料理に役立ちます。 より高価な材料である銅は反応性があるため、調理器具の製造方法によっては、酸性の食品を扱う場合には注意が必要です。 実際、銅製の調理器具の多くは、この問題を避けるために内側が錫やステンレス鋼でコーティングされています。

わずか 4 ～ 5 個の小さな調理器具セットもあれば、10 ～ 12 個の大きな調理器具セットもあります。 含まれるピースの数を見るとき、ほとんどの場所では各蓋が別個のアイテムとしてカウントされることに注意してください。 必要最低限​​の物をそぎ落とし、毎日の調理に必要なものは少なくともフライパン、鍋、土鍋は必須だと考えています。 さまざまなサイズのこれらのアイテムの複数のバージョンと、ソテーパンやダッチオーブンなどの他の調理器具を組み合わせたセットが必要かどうかは、何を作りたいか、何人のために料理するかによって異なります。

調理器具に選択した素材の種類は、必要なメンテナンスの種類に影響します。 調理中に焦げ付かない手軽さが気に入っているかもしれませんが、その代わりに、コーティングを保護するために研磨材を使用せずに手洗いする必要があります。 他の調理器具 (ステンレス鋼など) は食器洗い機に完全に対応している場合があります。 調理器具セットに投資する場合は、購入した製品を最大限に長持ちさせるために必要な適切なメンテナンスを行う準備ができていることを確認してください。

さまざまな種類の調理器具セットを見つけることができますが、少なくとも 1 つのフライパン、ソテーパン、ソースパン、ストックポットまたはダッチオーブンを備えているのが標準です。 これら 4 つのアイテムがあれば、揚げ物、肉の焼き付け、ソースの煮込み、煮込み料理、食材の煮込み、スープやシチューの調理などができます。

「私の頼りになるのは、こびりつかない優れたソテーパンです。これは必須です」と、JED デトロイトと COOP デトロイトのレストラン経営者で料理長のマクセル ハーディは言います。 ダッチオーブンも彼の必需品の一つです。 「手早く簡単なレシピにぴったりです」と彼は付け加えた。 ソースパンとオムレツパンをセットにするのも良いですね。

調理器具に最適な素材は個人の好みの問題です。 それは、あなたがどのように料理するのが好きか、そしてどのような料理を最も頻繁に作るかによって大きく異なります。 たとえば、料理に慣れていない場合は、食べ物が鍋にくっつくリスクが低いテフロン加工を好むかもしれません。 「私はテフロン加工のフライパンが好きです。調理するときに少しは寛容になるからです」とハーディさんは言います。 「何もくっつかず、皿が焦げるのも少し難しくなります。

多くの専門家は、耐久性と壊れにくさからステンレス鋼を選択しますが、ステンレス鋼を使用して食品がくっつくのを防ぐには習得が必要です。 実際、それぞれの素材には長所と短所があります。 ハーディ氏は、銅も優れていると述べ、「熱が分散するため、食品が均一に調理されるのに役立つ」と述べています。

ノンスティック調理器具は、コーティングを保護するための簡単な手順に従う限り安全です。 たとえば、使用中にコンロやオーブンの推奨最高温度を超えないようにして、表面に傷を付ける可能性のある金属製の調理器具を使用せず、時間をかけて手作業で適切に掃除してください。 そうしないと、調理器具のコーティングが損傷し、有毒ガスが発生する可能性があります。 さらに安心感を得るには、PFAS、PFOA、鉛、カドミウムを含まない非粘着製品を探すことができます。

「焦げ付き防止の鍋を良質の食器用洗剤と、金属製のたわしではなく柔らかいたわしで洗うことが重要です」とハーディ氏は言います。 「焦げ付き防止剤をこすり落とす必要はありません。新しい PFOA フリーの焦げ付き防止調理器具を使用している限り、安全部門では心配する必要はありません。」

「陽極酸化調理器具は、密閉され焦げ付き防止コーティングが施されたアルミニウムで、高温での食品の調理に適しており、肉の煮込みや煮込みにも最適です」とハーディ氏は言います。 「酸性度の高い食品を調理するときにも適しています。また、掃除やメンテナンスが最も簡単な金属の一つでもあります。」

従来の焦げ付き防止加工と比較して、硬質陽極酸化処理された調理器具はより耐久性があると考えられており、ステンレス鋼と比較すると、より焦げ付き防止の品質が高くなります。 裏を返せば、このタイプの調理器具は手洗いが最もよく保存され、磁気ベースでない限り電磁誘導には対応しない可能性が高いということです。

Cindy Brzostowski はフリー ライターであり、料理本の出版に携わった経験を持つ熱心な家庭料理人です。 彼女の著作は、Allrecipes、Blue Apron、The Kitchen、EatingWell などの出版物で紹介されています。 さらに詳しい洞察を得るために、彼女は JED デトロイトと COOP デトロイトのレストラン経営者で料理長の Maxcel Hardy に話を聞きました。